dirty dancing.

totalt off topic men jag bara måste säga att det här är en fantastisk låt så ta och lyssna på den när du tillagar julmaten, satsa på hela skivan silence is wild, du kan inte bli besviken. men den här låten alltså...underbart!

bakverket.

har hört så mycket gott om bakverket, eller mest läst i dagens nyheter faktiskt och på en och annan blogg för ett tag sen. frukosten där ska tydligen vara the shit. när mamma var och hälsade på förra helgen så passade vi på att gå dit fredagsmorgonen (eftersom det tydligen ska vara ganska fullt på helgerna) och det var såklart hur gott som helst. det fanns en liten och en stor frukost, priset minns jag inte men under en hundring iallafall. jag tog den stora och mamma den lilla.


man fick valfritt kaffe/te, citronjuice tror jag med en mystisk krydda i, yoghurt med hallon och kardemumma, blandsallad med sesam, hackat ägg med tomat, ost, färskost och en jättegod marmelad av nåt slag. en liten brödkorg till det med fina, goda surdegsbaguetter, knäckebröd och en brioche. briochen ska du äta med marmelad och färskost, alltså jag längtar dit när jag skriver om det. jag valde vegetarisk, så man får väl nån skinkbit till den "vanliga". läs mer utförligt om frukosten i frukostestet i dn här.

chritsmasgift.

det här önskar jag mig i julklapp!

bad info.

lite dålig info igår alltså. clarion hotell ligger på ringvägen 98 i stockholm och brunchbuffén serveras på lördagar och söndagar mellan 12:00-15:00 och i söndags var sista gången för i år men den är tillbaka igen nästa år. passa på då!

brunch.

idag har jag varit och frossat på clarion hotells brunchbuffé. det var så himla underbart gott att "om jag dör nu, så dör jag lycklig" och "frida, jag vill äta min sista måltid här" sades så fattar du hur gott det var. unna dig en brunch här för guds skull, det kostar 245 spänn men alltså det var det lätt värt.

jag började lugnt och stilla med en bagel, bönsallad, två sorters potatissallad, ost, tomat och ceasarsallad. (laxen som ligger där vid sidan var ingen höjdare) blodgrapejuice och kamomill-te var drycken.

champinjonsoppa, majskolv, majskaka, pannkaka med lönnsirap och den godaste äggröran någonsin. vi kunde inte heller sluta prata om hur god den var.

en omgång pannkaka med lönnsirap och äggröra till.

pecan-pie, persikopaj, brownie (torr och tråkig dock) och en himmelsk cheesecake. en kopp kaffe på det också såklart.

jag var ganska mätt sen, eller väldigt mätt ska jag säga. var tvungen att gå hem och lägga mig ner faktiskt. det fanns ju även prinskorv, bacon, kycklingvingar och annat för all you meat-lovers out there.

glühwein.

förresten, jag har fått tag på blossas årgångsglögg i den där samlingspaketen med fem flaskor. nu har jag så mycket glögg hemma och ingen glöggfest är i sikte, vad att göra? tiden räcker inte till. kommer ni om jag har glöggfest i januari? annars får jag sitta hemma själv och pimpla tills juni eller nåt. väl bemött.

teahouse.

jag är så trött att jag knappt orkar laga mat och knappast skriva om den heller men jag gör ett försök iallafall. jag och frida har bestämt oss för att testa alla tehus i stockholms stad eller nåt i den stilen. vi började med chaikhana på svartmangatan 23 i gamla stan. jag låter först bilderna tala för sig själv:

vi valde på menyn english afternoon tea 2 och då fick man tre små trekantsmackor med lax, ost och skinka med dijonsenap, cornichons med krasse. efter det blev det två scones med två sorters marmelad och clotted cream . kanna med valfritt te och en bakelse som dessert. vi njöt, det var så himla gott. 170 spänn gick kalaset på och det var lätt värt varenda krona. jag köpte ett vitt te med mig hem som smakar illa, typ gammalt vatten. får väl ge det ett par gånger till så blir det kanske gott till slut.

fast jag inte orkar laga mat så blir det ändå en bit lax med fullkornsris och en sallad på grönsakerna som finns i hemmet idag och det ska jag laga nu!

pleasure.

igår njöt jag så här; taleggio, camembert, chaumes, rött vin, kex, marmelad och fruktbröd.

idag njuter jag så här; snusklubba och elle vin & mat.

hot chocolate.

den här veckan har jag gjort de här pralinerna och jag antar att du just nu är skitsugen på att få smaka på de här godbitarna. masa dig då till wallins bageri & konditori i skanstull vettja, det är ju där dom finns.

my favorite.

mitt absoluta favoritredskap i köket. trägaffel, bäst till allt som tillverkas på spisen förutom när man steker pannkakor eller ska vända på en omelett.

hamburger bar.

idag har dn. påstan gjort ett hamburgertest. var finns de godaste hamburgarna i stada? gå in här och läs om du finner sådant intressant. min favorithamburgare är nog på max eller om personalen på burger king har en bra dag. på mitt gamla jobb sibylla har man också goda och kan välja mellan soja eller grönsaksburgare, iallafall på min tid. testet i tidningen är gjort på kötthamburgare men jag snackar såklart om de vegetariska.

lucia buns.

igår gjorde jag min första lussekatt inför julen, det hela närmar sig med storsteg. nästa vecka blir det julpraliner och marsipanfigurer. just nu står frida och gör pepparkakshus. det kommer att blir det finaste någonsin tror jag.

kitchen tools.

här är mina nyaste fynd i som jag ska använd i köket, en potatispress och en potatisstöt. stöten funkar skitbra, har redan gjort potatismos med den. pressen längtar jag efter att få använda, kanske redan ikväll?

det goda köket vs. allt för hälsan.

idag har jag besökt två mässor, det goda köket och allt för hälsan. en ganska stor besvikelse (förutom ett trevligt möte med amina, mer om henne strax). det goda köket kan man döpa om till den goda alkoholen för det var stor majoritet av vin och sprit och endast lite mat. lite gött fick jag med mig hem iallafall, en olivolja med smak av basilika, fleur de sel, blå kongo-chips, lite nötter och torkad frukt och slutligen världens godaste müsli som min vän amina tillverkar i hennes chokladstudio som ligger i rinkaby utanför kristianstad, skåne. om du har vägarna förbi tycker jag du ska besöka hennes kafé. kolla på hennes hemsida först så hon har öppet.

happy fathers day.

grattis på fars dag!

hade jag varit närmare dig hade jag kommit med en tårta, ungefär som den här och en stor kram.

taco bell.

igår testade jag nåt nytt, nämligen tacopaj. läste igenom några recept och gjorde mig sen ett eget recept som blev riktigt bra.

Tacopaj 6 port

pajdeg:

150 g smör

150 g vetemjöl

150 g grövre mjöl, typ graham eller dinkel

ca. 1 dl kallt vatten

salt

fyllning:

1 riven morot

1 pkt. quornfärs

1 burk el. tetra krossad tomat

1 pkt. tacokrydda

3 dl creme fraiche

1-2 vitlöksklyftor

1 tomat

1 liten lök (röd eller gul)

jalapenos

riven ost efter behag

blanda smör, mjöl och salt till en grynig massa och tillsätt sedan det kalla vattnet till en jämn och fin deg. kavla ut och klä formen som du penslat med olja. förbaka pajskalet i ca 10 minuter i 200 grader. sätt aluminumfolie runt kanten så att den inte "halkar" ner när du bakar av.

stek den rivna moroten och quornfärsen och tillsätt sedan den krossade tomaten och påsen med tacokrydda. häll i pajskalet. skiva lök och tomat och lägg ovanpå, likaså med jalapenos. ta så mycket som du själv känner att pallar med. blanda creme fraiche med den pressade vitlöken och häll det över färsblandning, lök, tomat och jalapenos. avsluta med den rivna osten och kör in i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.

servera med en grönsallad och om du gjorde pajen väldigt het så kan det vara gott att ha lite gräddfil vid sidan om som svalkar lite. smaklig spis!

gustav adolfbakelsen.

idag firar man gustav II adolf till minne av hans dödsdag den 6 november 1632. 1909 började konditorn carl bräutigam på konditoriet bräutigams i Göteborg tillverka gustav adolfbakelsen. bakelsen kan ha olika innehåll beroende på vilket kondis du besöker men det som kännetecknar den är silhuetten av gustav som antingen är gjord av choklad eller marsipan och ligger som dekor ovanpå. jag har försökt hitta originalreceptet men det var olika bud på olika sajter men jag har fått fram att det ska vara två bottnar, antingen gjord i sockerkaka eller mördeg med en vaniljkräm/gräddkräm emellan i vissa recept ska det vara svart vinbärsgelé och i andra citron eller choklad. en ny bakelse togs fram 2003 och den består av sockerkaksbotten, fläderkräm, svart vinbärskräm och en hallongelé på toppen, formad som en kungakrona. vad jag tycker om den håller jag för mig själv.

så här ser den nya ut...

jag tillverkar min egen på jobbet som är en chokladmoussebakelse gjord på både mörk- och ljus choklad med crispkulor och smak av apelsin, bottnen är gjord på den godaste brownien du kan tänka dig. en gräddrosett på toppen och ett huvud av choklad som kronan på verket.

...och så här ser mina ut.

yes, yes, yes.

jag fick tag på den nya årgångsglöggen som släpptes igår med smak av blåbär. jag är glad, tre flaskor blev det också så jag hoppas den är god annars bjuder jag på glöggfest. systembolaget talar också om för mig att förutom smaken av blåbär så har den även inslag av kryddnejlika, kardemumma och kanel. jag ser verkligen fram emot att få korka upp den. rusa nu till systemet så du också får tag på en flaska, och hittar du den lilla samlingen med årgångsglögg 5 flaskor a´200 ml så köp den till mig. skitsvår att få tag på. har jag hört.

cabbage pudding.

när jag bodde hemma och käkade kött så brukade min mamma göra en fantastisk god kålpudding som jag saknat väldigt mycket. så jag har nu tagit saken i egna händer och gjorde en vegetarisk. jag använde mig av hälsans köks vegofärs istället för vanlig köttfärs och resultatet blev väldigt gott men konsistensen var ganska hård och färgen var ju sådär men det blir fel middagar med kålpudding i fortsättningen.

kålpudding 6 port

1/4 - ½ vitkålshuvud

1 pkt vegofärs

1 lök

1 ägg

lite grädde (för att den ska hålla ihop)

smör

dela kålen i lagom stora bitar och koka den 10 minuter i buljong. finhacka lök och blanda med den upptinade vegofärsen, tillsätt ägget och vispgrädde tills du får en lagom lös konsistens. blanda sedan i den kokta kålen och spara buljongen till såsen. häll ner färsen i en ugnssäker form och klicka lite smör ovanpå (för att få lite sky till såsen). in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. färsen tar ingen färg alls så om du tycker det ser läskigt ut tillsätt soya till önskad färg. koka potatis till och när kålpuddingen är färdig tar du och häller av skyn och gör en brunsås på det, ev. får du använda dig av buljongen du kokade kålen i.

brunsås

sky eller buljong i lagom mängd

grädde

maizena eller mjöl till redning

1 tsk lingonsylt eller vinbärsgelé

salt och peppar
soya

koka upp sky/buljong och tillsätt grädde, gör en redning på mjöl/maizena och häll på till önskad konsistens. om du använder mjöl så tänk på att koka såsen lite längre med redningen för annars kan den få smak av mjöl. tillsätt sylt/gelé, salt och peppar och soya till önskad färg och smak.

guess the dinner2.

nu är det dags igen för gissa middagen. som vanligt ett fint pris utlovas. här är bilden:

ingen vann förra tävlingen för ingen gissade men det rätta svaret var pizza! så här såg den delikata middagen ut när den var färdig:

the hundreds.

taffel.se har listat 100 saker att äta innan du dör. oj oj oj, jag hade då inte smakat mycket. ganska mycket på listan är kött (vilket jag får räkna bort så länge jag är fusk-vego), en del lät helt enkelt bara för äckligt. komage, ja eller hur?

det här har jag ätit eller tror mig ha gjort, eller hoppas jag att jag har:

Gruyère Fråga vilken osthandlare som helst vilken ost de skulle välja om de bara fick äta en enda resten av livet.

Baklava Från södra Turkiet på extra tidigt skördade pistaschmandlar; de som är söta och klorofyllgröna. Ska ätas inom en timme efter baket då det fortfarande knäpper i baklavan av temperaturspänningar.

Mangostan Lika god som cherimoyan men snyggare.

Choklad från Amadei

Ostron Att äta ett ostron är ett lustmord som inte enbart är en gimmick utan även en smaksensation

Karelska piroger För den förbluffande upptäckten att risgrynsgröt är det bästa pålägget till rågbröd.

Spettekaka För att inte glömma att det finns spännande, för att inte säga obegriplig, svensk mat.

Smultron på strå För att det är barnsligt, naivt, rituellt och väldigt gott.

Pinnbröd För att det är definitionen av det rustikt enkla.

Åkerbär Planetens mest subtila bär. Hypnotiska aromer som gör varje kräm, saft eller inläggning helt ljuvlig.

Lutfisk Världens mest basiska mat, inte bara en extrem matlugnare, utan också en unikt mild och suggestiv smak och undflyende konsistens.

Svensk kalixlöjrom Först då fattar man varför folk faktiskt är villiga att betala dyra pengar för löjrom.

Färska franska macaroner Knaprig yta, mandelmassemjukt inre, uppkäftiga pastellfärger. Och en miljard olika smaker.

listan är direkt hämtad från taffel.se så besök nu och läs resterande listan och njut av all härlig mat som dom skriver om där, framför allt bloggen bind mig, mata mig. hur bra och rolig som helst.

shopping cart.

ica har ett nytt rabattsystem som kallas "mina varor" om man har ica-kundkort och handlar över 1000 kronor i månaden (en s.k. stamkund) så får man detta erbjudande och eftersom jag numera räknas som vuxen så har jag ett ica-kort och handlar mycket mat eftersom jag äter mest hela tiden. detta innebär att man får 20 % rabatt på utvalda varor som inhandlas ganska ofta, av alla dessa varor så slumpas det fram nio stycken var tredje månad, kanske varannan och det var väldigt spännande faktiskt att få reda på vilka varor som oftast åker ner i korgen.

det var:

bönor från go green (mycket bra)
grönsakskonserver från ica asia (??)
halloumi (helt förståligt)
nyponsoppa (detta skyller jag på S, innan jag började göra müsli)
premuimglass i bytta, vienetta (detta gör mig orolig)
falafel vegetarisk, dafgård
småköttbullar, findus (inte jag!!!)
matlagningsyoghurt, arla
babyleaf, ica (dvs. typ bäbisspenat eller nåt)

ganska nöjd.

you rock my world.

martin kellerman, snubben som ritar serien rocky har börja gästblogga på alltommat.se, kan det bli bättre? läs här!

green or black olives.

här! ni måste läsa två väldigt intressanta krönikor av frilansjournalisten isabella lövin som skriver om människor och miljö. hon har skrivit boken tyst hav som handlar om fisket i östersjön och hur vi människor minskar bestånden avsevärt. den första krönikan jag vill att ni ska läsa handlar om svarta oliver eller är dom verkligen svarta? läs här, och jag garanterar att du aldrig mer stoppar en sådan i munnen.

den andra handlar om varför vi köper lightprodukter och här inriktar hon sig på mejeriprodukter som grädde och andra typer av baser som vi brukar använda i maten. läs denna här.

lightprodukter brukar jag alltid undvika för dom innehåller alltid en massa andra ämnen som kroppen inte behöver, så hemma hos mig (om jag får bestämma) finns det bara den fetaste creme fraichen, 40 % grädde och riktigt smör, absolut inget margarin. hemska tanke. slutligen, du går inte ner i vikt av att äta lightprodukter och du behöver fett för att fungera och få då det genom det naturliga och bra fettet, inget härdat vegetabilistk fett som gör att du blir tjockare och så får du i dig en massa konstiga ämnen. mer bra fett åt folket!

oktoberfest.

åh, i helgen stod det härliga till med oktoberfest och allt vad det innebär. surkål, bröd, knackwurst, stollen, apfelstrudel, öl och såklart snack hits! mycket gott! nästan allt inhandlat på den tyska affären lidl.

scrambled eggs.

en helt vanlig bakis-söndagsfrukost, äggröra på knäcke med tomat. sen en lång promenad runt hela södermalm på det.

warning.

varning, varning! denna fil är väldigt speciell, nästan lite äcklig faktiskt. tapetklister till konsistens och ja...jag kan inte riktigt förklara det. min norrländska vän som älskar långfil hälsar att man inte ska blanda den med nåt utan äta den med socker och ingefära på. ytterst skeptisk är jag men så har jag ju inte smakat det ännu. jordgubbar var min finska väns tips som tydligen har växt upp på långfil, jag föredrar dock den lite kortare filen (götelabooorg!).

breakfast at victoria.

förra helgen innan en lång shoppingrunda så tog jag och emelie oss ut tidigt och käkade frukost på biograf victoria på götgatan 67, södermalm. för 56 riksdaler så fick man en hel kanna te/kaffe, yoghurt med hallon och müsli, en bit surdegsbröd med ost, skina och cream cheese och ett glas juice. man blev mätt och det var gott. allting är rättvisemärkt och väldigt mysigt med stora soffor på uteserveringen. passa på och se en film också när du ändå är där.

guess the dinner.

gissa middagen!? fint pris utlovas.

(frida och S får ej tävla)

the bitch is back.

nu är detoxen över, eller den har ju varit över nån vecka nu och allt gick fint. saknade bara som sagt kaffet i början och vaknade inte riktigt på en och en halv vecka men dit går jag inte tillbaka. ingen mer morgonkaffe för mig. alkoholen var faktiskt en baggis och jag var till och med ute en helkväll också utan problem, jag var faktiskt piggare än vad jag brukar vara. glutamaten har jag haft ganska dålig koll på men jag tror att det har varit minimalt intag då jag köpt dyra buljonger och inte ätit färdigmat. nu känner jag mig rastlös, jag vill göra nåt mer. men vad?

kiwi.

kiwi heter på latin actinidia deliciosa och härstammar från kina och kallas tydligen även för kinesiskt krusbär, namnet kiwi kommer från dess likhet med kivifågeln:

kiwin innehåller mycket c-vitamin och kalium men även a- och e-vitaminer. skalet innehåller mycket flavonoida antioxidanter. kiwin kan ha en viss laxerande effekt och det beror på att den innehåller mycket kostfiber. det är nyttigt och gott, ät två om dagen och du är hemma.

out on the weekend.

i helgen skulle jag på vegomässa men när vi kom dit så var det så lång kö så vi tänkte att vi tar en fika så länge och två systrar och en kock är väldigt mysigt, nära (kronobergsgatan, t-bana fridhemsplan) och bra. dom har goda mackor. när vi hade fikat i en timme var kön ännu längre och det var ju typiskt så det blev inget, istället hittade jag min nya favoritaffär! oil & vinegar heter den och den är full av olika oljor, dressingar m.m. och dessutom smakprov på nästan allt! jag blev förälskad i en passionfruktsbalsamvinäger som jag var tvungen att köpa hem, hittade även en honung med apelsin som jag ska använda till min müsli nästa gång. egentligen skulle jag nog kunna lägga hela lönen där inne men sånt gör ju inte jag, men när jag kom hem så kunde jag ändå inte hålla mig så jag tog mig till cajsa warg och köpte svindyra buljonger. härligt.

i hate tapes.

så här kan det se ut när middagen i goda vänners lag till slut blir av. man får avnjuta en härlig tapasmiddag på ramblas på långholmsgatan 3 i hornstull. mycket gott! musslorna här närmast var hur goda som helst. musslor är också min nya favorit. musslor och kokos, inte tillsammans dock....ännu. det är tydligen fullt varje kväll på ramblas så boka bord och priset är lätt överkomligt.

hungry heart.

när en middag har blivit framskjuten ett par timmar och man är svinhungrig då blir det så här, man äter en knäckebrödsmacka med ost och stark kebabsås på. det är bara så. "man tager vad man haver" eller nåt.

willy wonka.

kolla vilka underbara bakelser som jag festade till det med igår, jag åt inte två stycken utan vi var två som delade. men vilka härliga skapelser. den runda var godast, jag har blivit helt galen i kokos, något jag föraktade för bara....ska vi säga ett år sen? jag älskar numera kokos.

den översta innehöll någon typ av mörk tryffel ev. en kraftigare och tyngre chokladmousse med rom i och en tjock härlig kokosbotten och ananas på toppen. den understa bestod av en ljus mousse, päronterrine och en chokladbotten. karamellsås på toppen. den sista tycker jag personligen var lite för söt. dessa förtärdes på chokladfabriken på söder.

detox bitch.

nu har jag börjat mitt nya liv, för en månad framåt iallafall. jag började i måndags med detox, vit månad! inget koffein (möjligtvis en cappuccino nån gång), ingen alkohol, jag ska försöka att inte få i mig så mycket natriumglutamat, vilket är väldigt svårt eftersom det finns i så mycket mat, så lite socker som möjligt och dra ner på salt för att detoxa kroppen och känna mig ren från topp till tå. dricka mycket vatten och träna, men det gör jag ju redan.

det har varit sjukt jobbigt med kaffet, jag har varit trött och såsig hela veckan men det känns som om att det börjar ordna upp sig nu och så fuskade jag igår med några praliner från chokladfabriken. men det måste man unna sig, måste! deras lakritskolapralin är nog det godaste som passerat mina smaklökar.

lite tips från beauty advices:

"Eat light, nutrient-dense foods, drink at least 1.5 liter mineral water, drink just 1 cup coffee, cappuccino or tea and avoid drinking alcohol except one glass red wine in the evening. Cut down on the chemicals you are putting into your body." (vekar ju inte så jobbigt.)

Eat:
soya milk, rice milk
fresh vegetables and fruits
lettuce, carrots, cabbage
fish, chicken
wheat, oat flakes
olive oil

Avoid:
cowmilk, cheese, yoghurt
french fries
pork, ham, bacon
cakes, bread, biscuits
sugar, chocolate
margarine, oil
alcohol, coffee, soft drinks

LET`S GO!

sunday jam.

frukost: räkmacka och två koppar kaffe på billströms.

en halv liten (80 g) påse djungelvrål.

middag: vårrulle med blandning fullkorn- och vitt ris, sallad och paprika/chili-creme frâiche.

en halv påse (stor) estrellas dillchips och en kopp grönt.

ska nu tilläggas att under denna matvecka så dracks det ungefär två liter vatten om dagen och cirka tre knäckebröd till varje middag (utom sushin).

saturday night´s alright for fighting.

två koppar kaffe, en banan, ett äpple, två pizzabullar och en massa annan frukt.

frukost: levain med ägg, majonnäs, sallad och tomat och en liten bit levain med smör. en kopp kamomill-te.

en kopp kamomill-te.

frukost/lunch: fil med müsli och tre nypon- och mandelbröd med extra lagrad sveciaost. en kanelbulle och en kopp grönt te.

middag: rotfrukter i ugn med falafel, tzatsiki och sallad.

(sen gick det utför)

en halv flaska rött, en kanelbulle, lite mer rotfrukter, lite mer vin, två stora stark och sen en halv chèvre sallad på natten.

friday i´m in love.

tre koppar kaffe + en banan.

frukost: fullkornskaka med lax, räkor, ägg, sallad, tomat och citron. ett äpple och en kopp kamomill-te.

en skuren nötkaka (småkaka)
en kopp kamomill-te.

lunch: fisk i curry med fullornsris.

en cappuccino.

middag: en tolv-bitars sushi och misosoppa.

en kopp grönt te och två fortune-cookies.

misty thursday.

två och en halv kopp kaffe och en banan.

frukost: samma gröt utan valnötter, en halv valnötsfralla med chèvre, honung, sallad och tomat. en kopp kamomill-te och två cornichons.

ett äpple
en kopp kamomill-te

lunch: spagetti med qournfärssås och en liten bit chèvrepaj.

en halv stark liten latte.

middag: fisk i curry med fullkornsris och sallad från igår. två skivor av nypon- och mandelbrödet.

en kopp grönt te.

the sushi.

åt precis en jättegod sushi från sea sushi and coffee bar på östgötagatan 39 här i stockholm. ge den en chans om du har vägarna förbi. har ätit på plats en gång och då var det okej men idag tog jag hem och det var jättebra! jag och S brukar alltid köpa en vegetarisk och en vanlig så delar vi på det, en utmärkt idé av oss för det blir faktiskt lite roligare.

den godaste sushi jag någonsin ätit är från ljunggrens. åh, det var en rulle (maki) med sparris, gräslök, creem cheese och halstrad lax med en söt vitlökssoja. helt underbar! ljunggrens ligger på götgatan 36, även detta på södermalm. lite dyrare och jag vet ej om de har take away, tror inte det men jag har hört att dom ska ha fina drinkar också. ser nu att dom inte har den sushin jag åt på menyn längre men jag kan tänka mig att alla är lika goda. måste gå dit igen. emelie?

så här såg den ut på ljunggrens.

rosehip and almond.

idag tog jag på mig promenadskorna och begav mig till ett bageri på kungsholmen som jag hört talas om som endast bakar ekologiskt. bulleboden heter det, klicka på den här länken för att läsa mer om bulleboden. jag blev inspirerad av att gå dit när jag läste om att på stan hade varit där och testat deras frukost. det var ganska litet och kakor var det inte så gott om men nypon och mandel-brödet fångade snabbt mitt intresse och även deras müsli så det fick följa med hem för lite smaktest, och brödet var fantastiskt gott! jag vill ha mer, bara äta, äta, äta! müslin testar jag till helgen, jag meddelar så fort jag smakat.

nästa gång får det bli fika på stället, kanske till och med frukost om jag orkar ta mig dit en morgon.

brödet på bilden smakar lika gott som det ser ut att göra.

ja just det, frida är bäst.

wednesday car.

frukost: lättfil med müsli och en halv banan, ett löskokt ägg och ett hårdkokt ägg på knäckebröd. ett glas juice och en kopp grönt te.

en cappuccino

lunch: linsgryta med tomat, majs och gurka.

middag: spagetti och quornfärssås med en sallad på tomat, isberg, gurka, majs, morot och salladslök.

två bitar valrhonas caraïbe choklad (66%) med nötter och en kopp grönt te.

fish in a curry.

fisk i curry 4 portioner

600 g sejfilé

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 äpple

2 morötter

1 msk olja

1 msk curry

1 burk lättkokosmjölk (4 dl)

2 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk mango chutney

2 tsk majsstärkelse (maizena)

1 ask färska sockerärter (150 g)

salt och peppar

skala och hacka lök och vitlök.

skala, dela och kärna ur äpplet. skär halva äpplet i grova bitar. finhacka den andra halvan.

skala och skär morötterna i tunna slantar.

fräs lök och vitlök i oljan några minuter, tillsätt äpplet, morötterna och curryn och stek på nån minut.

tillsätt sedan kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och mango chutney. låt koka i fem minuter. red av såsen med maizenan utrörd i lite vatten.

skär sejen i bitar och rör ner den i grytan. låt detta sjuda i 5 minuter, tillsätt sockerärtorna de sista två minuterna.

servera med ris, pasta eller potatis eller nåt annat kul och spexigt som jag aldrig testar och såklart en sallad.

den här rätten passar mig som handen i handsken. me like.

ruby tuesday.

tre koppar kaffe med mjölk och en banan.

frukost: gröt som måndag, ett ägg och en kopp kamomill-te.

en cappuccino.

lunch: en portion linsgryta med ris och isbergssallad.

ekologisk lätt a-fil (ica hade slut på vanlig, lätt är uääk) med min hemmagjorda müsli.

middag: fisk i curry med potatis + gårdagens salld.

lentilstew.

linsgryta med indisk smak 4 port

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 paprikor

1 morot

2 dl röda linser

1 tsk paprikapulver

½ tsk garam masala

½ tsk spiskummin

1 kryddmått cayennepeppar eller annan chili.

2 burkar krossad tomat (à 400g)

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl grädde

skala och hacka löken och pressa vitlöken. skär paprikorna och moroten i bitar. fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. tillsätt linserna som får fräsa med någon minut.

tillsätt paprikabitarna, morot, paprikapulver, garam masala, spiskummin, chili, krossade tomater och buljongtärning. låt koka i 20 minuter. tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.

smaka av med salt och peppar (ev. chili). servera grytan som den är eller med ris, bulgur, couscous eller matvete och en fräsch sallad.

monday, monday.

två koppar kaffe + en banan.

frukost: havregrynsgröt med hallon, blåbär, jordgubbar, valnötter, kanel och mjölk. ett ägg, en apelsin och en stor kop kamomill-te.

lunch: färsk pasta (champinjonfyllning) med färdigköpt pastasås med vitlök med champinjoner, sockerärtor och färsk bladspenat. (liten portion)

ett äpple och en banan.

middag: en portion linsgryta med indisk smak, fullkornsris med en sallad gjord på isberg, spenat, gurka, majs, tomat och salladslök.

en kopp grönt te och en liten bit 70% mörk choklad.

weight gain.

sommaren har inte varit snäll mot min kropp och allra helst inte allt jag ätit eller kanske man ska säga svullat och "unnat" mig. vågen visade besynnerligt höga siffror och nu är jag vad jag äter så håll i er för nu kör vi!

proud mary.

klicka här! jag undrar vem som kan ha gjort den där tårtan? (dock inte texten på tårtan, tyvärr...)

skagenpanna.

nu har jag testat arlas nya grej, du vet..kryddan sitter i locket. så det blev till att testa skagenpannan. jag stekte på tre sorters firrar (lax, pangasius och sej valde jag), morötter och sockerärtor. öste på matlagningsgrädden och kryddan, tillsatte lite extra citron och toppade med salladslök, räkor och dill. detta serverades med potatis. helst ville jag ha pressad potatis men eftersom jag inte har någon potatispress så blev det vanlig potatis fast kokt i småbitar. resultatet blev tyvärr ganska smaklöst men gott. vi kände oss som dom i reklamen som kryddar på efteråt. nästa gång blir det mer krydda i grytan innan servering, mer dill och citron och kanske en del hederlig vitpeppar. nä, men dra på trissor. vågat!

last week.

förra veckan gjorde jag det här, bland annat:

jag åt fina petit fourer från chokladfabriken. citronmaräng, fragilitet, cognacbiskvi och hallon & passion. ljuvligt.

som tur var hade jag världens finaste sällskap när jag åt dessa.

rabarberdessert från xoko.

...och slutligen en brownie med valnötter och tryffel. även denna från xoko.

jag åt även buffé på hermans vegetariska och örtagården. två middagar på favoritrestaurangen chutney och så åt jag en fin kombination av gunnarsons glass, svartvinbär/yoghurt och choklad. shit vad jag åt mycket gott förra veckan.

tack gun och stoffe, det var en fantastisk vecka.