lentilstew.

linsgryta med indisk smak 4 port

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 paprikor

1 morot

2 dl röda linser

1 tsk paprikapulver

½ tsk garam masala

½ tsk spiskummin

1 kryddmått cayennepeppar eller annan chili.

2 burkar krossad tomat (à 400g)

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl grädde

skala och hacka löken och pressa vitlöken. skär paprikorna och moroten i bitar. fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. tillsätt linserna som får fräsa med någon minut.

tillsätt paprikabitarna, morot, paprikapulver, garam masala, spiskummin, chili, krossade tomater och buljongtärning. låt koka i 20 minuter. tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.

smaka av med salt och peppar (ev. chili). servera grytan som den är eller med ris, bulgur, couscous eller matvete och en fräsch sallad.