latest news.

idag har gunnarsons konditori på götgatan i stockholm årspremiär på sin glass som är sjukt god, så gå dit och ät nu!

här och här, kan du läsa mer om glassen.

soup of the day pictures.

den 28 maj förra året skrev jag om min potatissoppa och utlovade bilder på den och bättre sent än aldrig, eller hur? jag har avancerat mig och brukar nu steka champinjoner i smör och vitlök och ha i soppan, gott.

easterdinner.

för en vecka sen var det påsk och då blev jag bjuden på påskmiddag hos emma och jäklar vad den bruden hade dukat upp. det var så gott och fint och ja...alldeles, alldeles underbart. lax, sill, ägg, janssons, köttbullar (veg), prinskorv (veg) m.m. tack emma!

vi avslutade middagen med en god kopp kaffe och citronmarängpaj med jordgubbar.

det som hände senare på kvällen är det ingen som minns.

todays lunch.

lunch idag blev bulgur med rivet citronskal och dill, stekt halloumi, matlagningsyoghurt och ruccola-sallad. så satans gott asså.

wheatcat.

ett besök på vetekatten gjordes en dag i mars av mig och frida och hujeda mig så gott och trevligt det var, ett av mina favoritfik nu. vi smörjde kråset med en varsin räckmacka och en varsin bakelse av finaste kvalité. blueberry, bestod av en vaniljmousse med en blåbärspannacotta, sockerkaksbotten (onödig) och pajsmulor på toppen. noisette, bestod av en hasselnötsmousse med nåt fint inuti och en mandelbotten (eller minns jag fel frida, rätta mig i så fall). bryggkaffe till detta.

räkmacka, blueberry och kaffe.

noisettebakelsen

vanillapannacotta.

vaniljpannacotta 4 port.

en enkel och skitgod dessert.

ta en liter grädde (40 % fetthalt), 60 g. socker och 1 st vaniljstång och koka upp. låt koka och reducera ner till 820 g. dvs. 8,2 dl.

blötlägg 3 blad gelatin eller använd agar agar om du är vego.

när grädden är färdigreducerad så tillsätter du de blötlagda gelatinbladet och rör om ordentligt så dom smälter helt och hållet. sila sedan pannacottan och häll upp i önskade formar, glas eller vad du nu önskar. ställ i kyl minst 4 timmar så att dom stelnar.

servera med valfria frukter och bär. på bilden är det färska jordgubbar och upptinade blåbär och hallon.

nuts and crackers.

idag unnar vi oss en sån här.

marmelad.

här är det! äntligen!

apelsin och fikonmarmelad med kanel

ca. 5 dl färdig marmelad

3 stora apelsiner

200 g torkade fikon

1 citron

1 dl vatten

3 dl syltsocker

1 hel kanelstång

skala apelsinerna och skär dem och fikona i små små bitar. dela citronen och pressa ur all saft. ha i apelsiner, fikon, citronsaft, vatten och kanelstång i en kastrull. tillsätt socker och låt det koka upp. koka i tio minuter och häll sedan upp i väl rengjorda burkar. klart!

receptet är hämtat från bloggen linnéas skafferi.

totally off topic. bruised.

så här ser jag ut efter en träningsmatch i fotboll som jag tar för på lite stort allvar och kastar mig hejvilt på grusplan. suck.