my favourite game.

när jag var liten så var mitt favoritpålägg aladåb, förstå lilla jag tjata på mamma om aladåb. vidrigt.

aladåb består av; griskött, vatten, fett från gris, koksalt, kryddor(selleri), druvsocker, gelatin, örter, vinäger, smakförstärkare E 621, konserveringsmedel E 250, smaktillsatser (soja-, majsprotein). ja, det är alltså lite köttrester i gelé, fina grejer. jag älskade ju även kokt medvurst, på skogaholmslimpa. jag har inget försvar för detta beteende.

happy birthday to you, happy birthday.

för en vecka sen såg det ut så här hos mig för då styrdes det upp lite födelsedagskalas eftersom jag hade fyllt år. äldre och bittrare.

ostbricka med hemlagad apelsin- och fikon marmelad, havtornsgelé och fikonmarmelad. osötat fruktbröd, kex av alla de slag där svarta kex med kol i var en av höjdpunkterna. eller kanske inte men mest fascinerande, dom var inte så goda.

färskost med vitlök och örter, camembert, kvibille gräddädel och gruyère. conference-päron och färska fikon. en brie serverades också, men på ett eget fat.

tårtbuffé!

prinsesstårta, hallonprinsess (som en vanlig prinsess fast med hallon och en botten brownie), mörk chokladmousse (mörk chokladmousse med hallongelé och glutenfri chokladbotten), frukttårta, whisky/lingon (mörk mousse med lingonkompott och vit whiskytryffel inuti och glutenfri chokladbotten) och till sist ljus chokladmousse (browniebotten med päron- och kanelkompott och ljus chokladmousse).

kalops.

en dag fick "monstercravings" på kalops trots att jag aldrig har gillat kalops. så jag tog saken i egna händer och gjorde en vegetarisk, dock helt baserad på köttvarianten. det blev mycket gott.

vegetarisk kalops 4 port.

1 påse med vegetariska grytbitar (funkar säkert med quorn också)

2 st röd- eller gul lök

2 st morötter

1 tsk salt

1 krm vit- eller svartpeppar

3-4 dl grönsaksbuljong

1 st lagerblad

10 st kryddpepparkorn

2 msk vetemjöl

skala och hacka lök och morötter i ganska stora bitar och fräs på dom en stund. salta pch peppra och tillsätt sedan buljong, lagerblad och kryddpepparkorn. koka upp och sjud på svag värme 20-30 minuter. tillsätt dom vegetariska grytbitarna (förstek om du vill men det behövdes inte) och red av såsen genom att blanda mjölet med vatten och häll försiktigt i medans du rör hela tiden till lagom tjock konsistens. låt det småkoka minst tre minuter så du inte får mjölsmak på kalopsen. servera med kokt potatis (alternativt pressad), rödbetor och en råriven sallad.

cupcake sister.

jag har lovat mig själv för att aldrig be om ursäkt för att jag är dålig på att uppdatera bloggen men nu är faktiskt en ursäkt på sin plats. det är inte att jag inte har haft nåt att blogga om, jag har lagat mycket ny och spännande mat och så vidare men jag har bara inte orkat! jag är lat och tråkig och kollar hellre på två avsnitt csi eller the mentalist än att skriva några rader här. förlåt.

men här kommer en rolig sak som jag gjorde förra veckan på jobbet och som jag längtat efter att göra ända sen malin visade mig alla bloggar som finns om detta goda lilla ting. cupcakes! den här är en vaniljmuffin med apelsinfrosting. ärligt talat var det inte så god, alldeles för söt och sliskig men finare att titta på. jag gillar.

good looking.

är helt besatt, tänker dag och natt på när jag nån gång ska få göra så här:



så ikväll blir det potatismos till middag och upplägget vet vi ju hur det kommer att se ut. på ett ungefär sådär, hoppas jag. jag har även gjort pressgurka till dagens middag, ska bli så sjukt gott. mer om det en annan gång.

brown.

vi fortsätter med brunsås. brunsåsen kan vara svår att få så där god när man är vegeterian och inte har någon typ av sky som ger god smak, men den här funkar bra och är mycket bättre än pulversås.

brunsås 4 port

1 msk smör 2 msk idealmjöl eller kärnvetemjöl

3,5 dl grönsaksbuljong
1 – 2 tsk soja

1 msk lingonsylt

½ dl grädde

salt & peppar

smält matfettet i en kastrull på svag värme. rör ner mjölet.
tillsätt vätskan, allt på en gång, under kraftig omrörning. låt koka 3 – 5 min. rör om då och då. tillsätt grädden. krydda med salt, peppar, soja och lingonsylten.