ice cream yo!

jag har planer på att dra igenom hela gunnarssons glass-sortiment i sommar. jag har kommit ganska långt faktiskt, fast jag hoppas på att det dyker upp nya smaker hela sommaren för glassen är verkligen fantastisk. än så länge har jag ätit smakerna saffran, cappuccino, mangosorbet, after eight och kokos. vi gör en topplista där 5 är högsta betyget.

1. mangosorbet (4,7) helt sjukt fantastiskt god. det går inte att beskriva med ord.

2. saffransglass. (4,0) härlig saffranssmak som jag kan tycka blir lite väl stark efter ett tag.

3. kokos (3,9) du måste gilla kokos för att upskatta den här. fin kokos och vaniljsmak.

4. after eight (3) stark mintsmak, kändes som jag borstat tänderna. vet inte om det är ett bra betyg egentligen.

5. cappuccino (2,8) jag älskar egentligen kaffesmak på allt men den här gick mig förbi, minns knappt.

so haunted.

okej, okej...jag vet att jag är sen men jag har lyssnat länge och nu, nu har jag upptäckt storheten med cut copy. asså..så jävla bra. köp skivan "in ghost colours" och lyssna nu. min favoritlåt är so haunted.

champagne supernova.

kolla vad jag har fått, är det inte alldeles för mycket för två tårtor? ..och när är det tillfälle att korka upp den där? 30-årsdagen, nej för fan. jag får ångest. men glad blev jag iallafall. väldigt glad.

soup of the day.

karriärsbröd, ja vad ska jag säga. hade ingen aning vad det innehöll men det var ett sött bröd med russin i. det var gott, det var mer än gott men jag försöker hålla mig ifrån sött bröd så mycket jag kan, men en skiva ost på karriärsbröd. yummie.

här kommer iallafall recept på soppan, skitenkelt och nyttigt. återkommer med bild.

potatis- och löksoppa 4 port.

1 gul lök
1 purjolök
ca. 1 kilo mjölig potatis
2 buljontärningar
ca. 1 liter vatten
vitpeppar
ev. salt

hacka lök och purjolök i ganska stora bitar och fräs den lite lätt i en gryta. skala och dela potatisen i mindre bitar och låt det fräsa med en stund. tillsätt vatten (kan eventuellt behövas mer vatten eller mindre beroende på vilken tjocklek du vill ha på soppan) och buljongtärningar. koka upp och låt det sen koka tills potatisen är mjuk, minst 15 minuter, gärna längre. när potatisen är mjuk så ta en mixerstav och mixa den lite lätt, låt det vara bitar av potatis kvar så du får lite tuggmotstånd. servera med ett gott bröd och om du gillar vitlök så är aioli till jättegott. du kan även tillsätta vitlök i soppan tillsammans med den andra löken, ta 1-2 stycken.

en helt ny karriär.

nu ska jag strax äta karriärsbröd till min potatis- och purjolökssoppa. jag är så nyfiken på hur det smakar, har hört mycket gott om detta brödet. rapport kommer senare + recept på soppan. håll till godo.

miss scarlett.

köp nu! lyssna!

for mummy dearest.

jag är världens lyckligaste människa som har fått en sån fin mamma. hon är världens underbaraste! jag vet faktiskt inte vad jag skulle göra utan henne, hon finns alltid där om jag behöver hjälp om det så bara handlar om en fläck på en ny klänning eller om hela livet raserar och jag bara måste prata ut. en av hennes bästa men också sämsta egenskaper är att hon är så osjälvisk, du tänker alltid på andra först fast du borde tänka på dig själv och ta hand om dig själv först. för det är du värd och mer.



du är min bästa vän och världens bästa mamma. det är svårt att klå. jag älskar dig!

breakfast at tiffanys.

igår överraskade jag S med en frukost som för tankarna till paris. vi var där hösten 2005 (herregud va längesen) och det var där han åt sina bästa frukostar påstår han. jag köpte crossianter, marmelad, juice och så gjorde jag varm choklad på äkta belgisk choklad. det var ungefär detta som frukostarna bestod av där borta i frankrike och det är ju gott, det är det. vilket frosseri. härligt!

you look adopted.

indian summer.

sitter här och väntar på att få ta mig till indiern på ölandsgatan.

born to swim.

alltså pizzan blev så galet god igår. vi åt nästan upp en hel långpanna, det blev en liten bit var till lunch idag som var i det snålaste laget, men som jag njöt när jag åt den. kan knappt sluta tänka på den. har precis varit och simmat med frida, tävlat i vattenrutschkanan (jag vann på 8.99) och bubblat lite. skitskönt. nu ska jag strax gå och möta emelie, det ska såklart bli kul.

pizza.

här kokar tomatsåsen till pizzan. den består av passerade tomater, finhackad lök, vitlök, buljong och grovmalen svartpeppar. låt den puttra länge så du får en god smak.

här är pizzasalladen färdig.

jag skar mig när jag delade vitkålen till salladen.

den fina degen som kommer direkt från bagarmästare kenneth furus händer.

sista touchen på pizzan, oregano.

äntligen färdig!

på pizzan har jag tomatsås, paprika, gul lök, champinjoner, quornfärssås och cocktailtomater. ljuvligt!

the little man.

när jag dricker alkohol på den här tiden av året blir det mest rosévin och en liten öl slinker ner då och då (fast helst dricker jag helst champagne, men det är så dyrt!). iallafall nu har jag ett tips på ett vin som heter mancico bobal rosé eller som det står på flaskan "the little man", etiketten är skitful och jag fattar inte riktigt varför jag tog det här från första början, men åh så gott! det är så lätt och fint, känns nästan som om att det är kolsyra i det. ljusrosa i färgen, systembolaget väljer att kalla det neonrosa så vad vet jag. det är från spanien också så det har inte åkt så långt till alla er klimatsmarta där ute som tänker på sånt (det vill säga jag).

nej, nu åter till middagsmaten.

sushi pimp.

vissa bra saker är att jag har en ny säng som jag verkligen tycker är jätteskön. inge mer ryggont. en fin bokhylla också. det känns så skönt, helt plötsligt finns det plats över och allt ligger inte i högar. det är ordning, en viss ordning....dock inte pedantisk. en gång köpte jag två portioner sushi. en på åtta bitar och den andra på nio, bara för att jag inte kunde bestämma mig om jag skulle ha vegetarisk eller vanlig. jag fick två misosoppa också. det blev ganska dyrt men jag blev väldigt mätt eftersom jag åt upp ALLT! jag älskar sushi.

bjuder på en fin låt också.

cinnamon love.

kolla in den här otroligt söta gossen som äter en kanelbulle på wallins bageri och konditori. han är min bror!

tired stove.

problem! what to do? hur får jag bort dessa fula bruna fläckar? ja, jag vet att det är mitt eget fel som inte torkat av spisen direkt och låtit det ligga i flera dagar och bara grott in men jag är beredd på att kämpa på att få bort det här nu och jag behöver just din hjälp eller låt oss kalla det expertis. tackar på förhand!

müsli-fieber

hey, jag har gjort egen müsli. skitkul och god blev den också. här kommer receptet som är hämtat ur saltå kvarns receptbok så alla ingredienser ska väl egentligen vara ekologiska men eftersom min ekonomi inte tillåter det just nu så fuskade jag, men det är väl okej ibland.

rostad müsli

1 dl sötmandel

2 dl solroskärnor

5 dl havregryn

5 dl rågflingor

1 dl linfrö (jag använda krossade men det funkar med hela också)

1 dl havrekli

1 dl honung

4 msk rapsolja

2 dl vatten

2 dl blandad torkad frukt

hackad mandel grovt (jag valde även att skålla och skala den), och blanda alla de torra ingredienserna förutom frukten. koka upp olja, honung och vatten. häll detta över de torra ingredienserna och blanda väl, krama müslin så det blir lite klumpar. rosta detta i 200 grader i 25-30 minuter. rör om då och då. se upp så att inte mandeln blir bränd eller välj att blanda i den efteråt med frukten när müslin svalnat. det ska jag göra nästa gång.

p.s tänkte på fiskgrytan idag och kom på att i det ursprungliga receptet var även musslor med men eftersom jag inte gillade det förut valde jag bort dessa men det lär bli skitgott att ha såna i också. så gör det!

black coffee.

sen mitt favoritfik sjutti på katarina bangata stängde så har det varit svårt att hitta ett nytt favvofik men nu är det funnet sen ett tag tillbaka och det är svart kaffe på södermannagatan 23. jag har en ny favoritmacka där som består av halloumi, rödlök, tomat, pesto och oliver, med fördel tar man den mörkt bröd och varm (då kan man endast få den i den lilla storleken men det räcker). deras mackutbud är väldigt stort och dom har mycket vegetariskt och även veganskt, frida gillar deras bagel.

b-boy bouillabaisse.

kidda's fatboy bouillabaisse

ojojoj, ikväll blir det finmat. fisksoppa eller bouillabaisse som man kallar det ibland. snälla, testa det här receptet, det är fantastiskt! du kommer kyssa mina fötter när du smakat på den. en av mina favoriträtter faktiskt.

bouillabaisse 6 portioner

2 msk smör
1 röd och en grön paprika
1/3 purjolök
1 fänkål
1 burk krossade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
½ msk timjan
1 pkt saffran
½ msk dragon
½ msk curry
½ msk paprikapulver
½ tsk cayennepeppar (kan uteslutas)
3 lagerblad
1,3 liter fiskbuljong
3 dl vispgrädde
2 dl vitt vin
1 msk mjöl
200 g skalade räkor
300 g fiskfilé (INTE TORSK!)

1. hacka paprika, purjo och fänkål i ganska stora bitar och fräs det i hälften av smöret några minuter.
2. tillsätt krossade tomater, kryddor, vin och vitlök.
3. häll i fiskbuljong och koka i minst 15 minuter, gärna längre så du får mer smak på soppan.
4. blanda smör och mjöl och red soppan.
5. tillsätt till sist grädde och fisk och koka tills fisken är färdig.

servera med aioli och räkor och gärna ett gott bröd.

sunday kind of love.

börjar dagen med frukost på billströms. en mozzarellamacka, och en uppäten räksmörgås i bakgrunden.

försökte köpa ost i den nya ostaffären gamla amsterdam på östgötagatan. det var stängt.

köpte glass på gunnarssons konditori. smakerna saffran och cappuccino. sjukt gott.

till middag blev det översaltad lax, överkokt potatis, gräddfilssås och sallad. även en matbloggare kan misslyckas med middagen.

nu ska jag koka te och äta nötter. kanske blir det ett avsnitt csi.

sweet onion of mine.

kolla in de här små underbara liven som ligger här i stekpannan och bara njuter av att bli så där mjuka och söta så att man bara dör av njutning när man äter dom.

two of a kind.

ibland blir det två middagar i det här hushållet, då kan det se ut så här:

spenatpasta: gjord på hackad spenat, bacon och creme fraiche + en massa grillkrydda hälsar kocken.

bakad potatis med kräft- och räkröra: bakad potatis, kräftstjärtar, räkor, keso, creme fraiche, majonnäs, dill och mycket kärlek!

falling down.

dagens låt, scarlett johansson. hon är inte bara den snyggaste jag vet. hon gör en sjukt bra version på en tom waits-låt också. fan va bra den är.

cabbage, the red one.

rödkål (brassica oleracea var. capitata), det är en fin kål det. en favorit faktiskt. det konstiga är att det enda som skiljer den vita kålen från den röda är färgen. sjukt. det känns som om att som smakar olika, det är kul vad lite färg kan göra med ens sinne.

rödkål är gott att hacka i en vanlig sallad eller så gör jag en vinegrätt och häller över den finskivade eller rivna rödkålen. blanda och låt stå ett tag innan du äter den. lite som en pizzasallad men du kan leka lite mer med smaker och kryddor, du kan även tillsätta någon mer grönsak i detta eller bönor. ja, det är gott.

laundry2.

förresten det gick bra med tvätten till slut. jag visade mitt missnöje stort och hon hade tagit fel tid helt enkelt. hon skulle tvätta efter mig men jag sura på så när jag gick ner sista gången så hälsa hon knappt på mig, då får jag lite dåligt samvete men jag har bestämt mig för att skita i det för hon snodde faktiskt den där tvättvagnen (finns bara en) för att lägga sin blöta tvätt i som stod och droppade så det var blött på hela golvet. såklart tappade jag typ varenda nytvättad strumpa i det så jag svor lite över henne också. så det kan gå. arrggghh.

tomatosoup.

idag stod det tomatsoppa på matschemat. gött.

då brukar jag gå till väga så här:

hacka en lök, en vitlök och två morötter och fräs på dom lite lätt innan du häller i de krossade tomaterna eller de underbara körsbärstomaterna på burk från mutti. fyll upp med vatten så det blir ca 1,2 liter vätska, 2 buljongtärningar, vitpeppar, paprikakrydda och cayenne (efter smak). låt detta koka upp och koka i ca 5 minuter medans du hackar valfria grönsaker, jag väljer paprika, champinjoner och broccoli. men där kan man ju bara brainstorma hur som helst, men ta inte för mycket som jag brukar göra ibland för då blir det mer en gryta än en soppa. mät även upp 3 dl pasta i valfri form (t.ex. penne, inte snabbmakaroner el. liknande). när det kokat i 5 minuter så tillsätter du resterande grönsaker och låter det koka tills pastan är färdig. avsluta med en touch eller ganska mycket basilika förresten. servera med en aioli och ett gott bröd t.ex. pain au levain. NJUT!

laundry.

någon har snott min tvättid, jag är beyond arg och irriterad. varför gör man så? man vet ju att man kommer bli påkommen, så nu ska jag gå ner och röra runt i grytan om man säger så.

grilla.

oh, igår var det första grillkvällen för i sommar. det var så jävla gott, helt fantastiskt. jag hade även köpt tre olika sorters finöl för lite provning till maten. red stripe, staropramen och grebbestads majbocken. alla var goda. iallafall, vi grillade grillspett med tomat, paprika, champinjoner, zuccini, lök och halloumi. till detta serverades potatissallad (tyvärr inte hemgjord, tiden räckte inte till. annars har jag ett sjukt gott recept på det) och vanlig grönsallad. emelie hade gjort en skitgod potatissallad och emma en kall mynta- och limesås som var god och frisk och passade bra till det grillade. ser fram emot hundra fler såna här kvällar.

cajsa warg.

förra helgen var jag i min favoritbutik alla kategorier cajsa warg. jag älskar att ströva omkring där inne, titta på ostar, kex, kryddor, rolig pasta och lukta på ekologiska blodapelsiner. jag trivs där. sist kom jag hem med franskt smör, engelska kex, en bit taleggio och gurkmeja (som sedan användes i receptet här nedan). min dröm är att jag i framtiden kommer att handla all min mat där, så som jag handlar på ica. det står mellan mig och min dröm nu är jag pengar. ja, allt är lite dyrare på cajsa warg men ack så mycket roligare.

chick-peas.

här kommer ett recept på en kikärtsgryta som jag provade att laga i veckan. först skriver jag det ursprungliga receptet sen kommer receptet med ett par förändringar som jag tror gör det mycket bättre.

originalreceptet på kikärtsgryta 4 pers.

1 hackad gul lök

1 krossad vitlöksklyfta

2 tomater skurna i bitar

200 g spenat, hela blad, färska

2 tsk gurkmeja

4 dl kokta kikärter

2 dl kokosmjölk

salt och peppar

mitt recept:

1 hackad gul lök

1 hackad vitlöksklyfta

2 tomater skurna i bitar

150 g färsk blandspenat

½ pkt quornbitar

2 tsk gurkmeja

1 burk kokta kikärtor el. motsvarande mängd hemkokta.

1 burk kokosmjölk

1 buljongtärning

ev. salt och peppar

samma tillvägagångssätt på båda recepten som kommer här:

hetta upp olja i en gryta (jag körde stor stekpanna) och fräs lök och vitlök några minuter under omrörning. tillsätt tomater, spenat, (quorn) och gurkmeja, rör om. häll av spadet på kikärtorna. lägg dom i grytan, häll över kokosmjölken (och buljongtärning)och låt koka i ca 10 minuter. smaka av med salt och peppar.

servera grytan tillsammans med basmatiris och sallad.

bitter.

kalla mig bitter för det är det jag är just nu. va fan. jag ska trösta mig med franskt smör på knäckebröd.