idag är det fettisdagen. hej och hå, vi firar den med en semla då vettja. en semla består av en vetebulle kryddad med kardemumma och en fyllning utav mandel, oftast mandelmassa och spritsad grädde, sedan pudrar man florsocker ovanpå. det går även att få tag på andra sorts semlor så som wienersemla, saffranssemla, karlsbadersemla och chokladsemla som oftast brukar finnas på konditorier som inriktar sig på choklad som t.ex. chokladfabriken och xoko här i stockholm. samma innehåll i dessa semlor men en annan typ av bulle. chokladsemlan kan dock variera från ställe till ställe.
i skåne och andra delar av södra sverige så brukar man oftast kalla semla för fastlagsbulle. semlan åts från början endast på fettisdagen under fastlagen. sen, när vi svenskar inte längre brydde oss om att fasta före påsk, blev det tradition att äta den varje tisdag under fastans sju veckor. numera börjar man tillverka semlor runt jul och nyår och ända fram till påsk. traditionellt så äta semlan med varm mjölk i en djup tallrik och då brukar man kalla det hetvägg. ordet semla kommer från latinets semila och betyder fint mjöl.
klicka här om du vill läsa mer om semlan och dess historia.
idag kommer jag göra en hel del såna här, yeay.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar