blueberry pancakes.

från och med måndag kommer jag att befinna mig i usa för en fyra veckors resa så för att ladda upp för den kommer här receptet på blueberry pancakes. glöm inte maple syrup!

blueberry pancakes

2 port.

2 dl yoghurt
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 msk olja eller smör att steka i
ca 100 g frysta blåbär

vispa ihop ägg och yoghurt och tillsätt resterande ingredienser (förutom oljan). vänd försiktigt ner de frysta blåbären sist i smeten. hetta upp en stekpanna med med lite av oljan och häll i så mycket smet att pannkakorna blir något större än plättar. grädda pannkakorna tills de svällt och fått fin färg, ca 2-3 minuter på varje sida. servera dem med maple syrup och vispad grädde alternativt glass.

/>