the cure.

buhu, jag har gått och blivit förkyld. hur tråkigt som helst. men jag kurerar mig med det här och joel alme just nu. ingefära- och citronte is the shit!

för imorgon är det valborg och stora fina planer har smidits, jag vill ju inte att dom ska gå i stöpet och att det slutar med att jag ligger hemma och slötittar på tv medans alla andra är fulla, glada och dansar. imorgon blir det nämligen debaser medis där vi ska kolla på penny century och vapnet. det där ser jag verkligen fram emot.

nu ska jag iallafall vara en duktig flicka innan jag lägger mig och vilar. jag ska gå och lämna sopor till återvinningen och sånt skittråkigt. hoppas S blir glad när han kommer hem.

my dear halloumi.

halloumi är bland det godaste jag vet. lite fakta om denna underbara ost;

halloumi är en ost som tillverkas av fårmjölk och enligt tradition på cypern. idag tillverkas den även av get- och komjölk. halloumi har en lite gummiaktig konsistens och kan även gnissla lite när man tillagat den och sedan äter den. osten har hög proteinhalt och kan tillagas genom att steka den i olivolja eller grilla den. osten smälter inte utan får en fin brun krispig yta. ofta har man tillsatt mynta eller någon typ av örtkrydda i osten som man köper i sverige.

mitt favvorecept med halloumi är:

till 2 pers.

pasta till 2 personer (jag brukar använda penne)

½ citron

dill efter smak (ev. persilja också)

olivolja

1 förpackning halloumi

ruccolasallad

yoghurt

koka pasta enligt anvisning på förpackning, riv skalet av halva citronen och hacka dillen. förbered att steka halloumi med stekjärn och olivolja. när pastan är färdig sätter du igång med stekningen och samtidigt så blandar du olivolja, citronskal och dill i pastan. när halloumin har fått en fin brun yta på båda sidor så serverar du den med ruccola och yoghurt, och pastan såklart. sjukt jävla gott, lättlagat och passar väldigt bra på sommaren.

jag har tyvärr ingen bild på denna måltid just nu men jag lovar att återkomma med den så fort det bara går. du får nöja dig en bild på bara osten så länge.

ett minne med halloumi är när jag och emelie bodde i sundbyberg och ofta på helgmorgnar brukade vi gå ner i sundbyberg city och käka frukost på ett ställe som jag inte minns namnet på men det låg på precis mittemot pendeltåget. dom hade de härligaste varma halloumimackorna. ett dåligt minne är när jag ätit en halloumisallad på nitty gritty med svart quinoa med råriven halloumi i. jag spydde hela natten och kan inte längra äta quinoa.

breakfast.

lovefool.

jag + eva = sant!

jag tycker dock att bilden på mig hade passat bättre i denna reklam för magnum mayan mystica. vad är så speciellt med eva? förutom att hon tydligen också älskar den här glassen! fina eva.

det är nåt speciellt med henne.

mustard.

det har varit en fin dag, varmt...kändes som sommar. jag hade bara klänning på mig med mina nya senapsgula strumpbyxor från topshop (som jag har längtat) och ingen jacka! inte ens när jag gick hem klockan sex ikväll. helt fantastiskt!

jag har iallafall varit på ikea och köpt lite nyttoprylar och kollat in säng, bokhylla och soffa eftersom det ska bli lite förändringar här i lägenheten. ser jag verkligen fram emot. ska bara ta mig i kragen nu och beställa allt. avslutade dagen med en liten middag/fika på vurma i hornstull. jag älskar ju halloumi så det blev en grillad macka med halloumi, citron och örter. en liten latte till det och blåbärsvatten (överraskande gott!).

a disgusting smell.

hittade den här förpackningen på hemköp för några veckor sen och tänkte att det här bara måste jag smaka på, dyra var dom också dessa broccolijärpar. igår hände det, matideér var slut, S skulle äta snabbmakaroner för andra dagen i rad men inte jag. hade glömt att jag köpt dem men blev glad när jag hittade dessa raringar i frysen. värmde upp dom i ugnen, gjorde mig en liten kålsallad med kikärtor, majs och tomat.

mmmm, det här ser väl gott ut? jag ger dessa broccolijärpar (broccolijävlar) 0 av 5 kavlar i betyg. luktar illa, smakar ingenting och konsistensen var bara mjuk. jag kunde äta en sen var jag tvungen att slänga resten. det var bland det värsta jag varit med om, hur har dessa saker ens kommit ut i butik, vad är det för freaks som är testsmakare? huh, ett tips. håll dig borta från dem.

fennel.

ja, bagerimässan var väl inte så mycket att hänga i julgranen. vi blev bjudna på ett glas folköl, eller var det mellanöl? restaurangmässan däremot blev man bjuden på allt möjligt. jag åt ost, tyvärr en gång för mycket då den sista ostbiten var så sjukt tråkig. hushållsost i all ära men det står ju inte sig mot en fin bit gorgonzola. ett glas vin blev jag bjuden på men det var ju av chefen, åt också en jättegod fänkålssoppa med räkor och gräslök. en riktig höjdare faktiskt. måste börja förtära mer fänkål.

en resa till rom är bokad i mitten av juni. då ska det ätas glass och ost. drickas vin och espresso. jag ska faktiskt försöka njuta av solen (som jag hoppas infinner sig) också.

hemlis.

säg inget till någon men idag ska jag äta snabbmakaroner och vegetariska cocktailkorvar och ketchup. herregud vad det ska bli gott. sjukt sugen på sån där onyttig mat. jag har dock gjort en sallad på kål, lite andra grönsaker och kidneybönor så jag får i mig lite näring och fiber.

nej, nu ser jag verkligen fram emot middag.

vad ska du äta?

(imorgon blir det bagerimässa, ja...vi får se vad det ger mig. kanske man blir bjuden på ett glas vin?)

mouthful.

så här mycket gillar jag den nya magnumglassen magnum mayan mystica!

jag citerar:

"dekadent chokladglass täckt med mjölkchoklad och blandad med varma toner av
kanel, honung och muskot smak."

tankspridd.

glömde skriva att receptet räcker till 4-6 personer, du behöver inte skala moroten och till serverar du en god sallad. idag hade jag i isbergssallad, rödkål, ruccola, tomat, gurka och majs. en finfin vinegrätt också. av någon konstig anledning så tror jag att alla kan laga mat och skrev därför inte så ingående i receptet hur man går till väga. men det är ju inte så viktigt om löken är finhackad eller inte. en smaksak helt enkelt. ibland festar vi till det och har fetaost till eller som idag; vitlöksbröd! ta lite smör och blanda med en vitlöksklyfta (som du pressar i) och lite finhackad persilja, bred på valfritt bröd och kör längst upp i ugnen på grillen i max 4-5 minuter. vakta noga, för en gång gick brandlarmet här och flera gånger har det blivit väldigt svarta kanter. en bild på dagens middag.

dagens middag.

dagens middag blir quornfärssås med tagliatelle. brukar köra tagliatelle när spagettin blir för tråkig, jag har även köpt dom i fullkorn för första gången. men det brukar ju inte direkt vara någon skillnad. här kommer mitt recept, innehåller inget socker och inte allt för mycket salt om man inte tillsätter mer eller tar det istället för buljongen. jag ändrar lite varje gång men på ett ungefär så är det så här det ser ut:

1 gul lök

1 morot

2/3 paket quornfärs

1 burk krossad tomat

2 msk tomatpuré

1-2 buljong (gärna utan glutamat)

1 burk crème fraiche

ev. 1 vitlöksklyfta

paprikapulver

vitpeppar

grovmalen svartpeppar

ev. cayennepeppar

(kryddor tas efter behag)

hacka löken och riv moroten grovt, stek lätt i olja och tillsätt färsen. låt steka en liten stund och tillsätt sedan krossad tomat, tomatpuré, buljong, kryddor och pressa i vitlök om du väljer att tillsätta det. låt puttra några minuter och tillsätt sedan crème fraichen. klart!

låt väl smaka!

hepp.

jaha, nu var det dags då alltså. jag startar en blogg. sjukt.

den kommer mest bestå av mat, men även musik och en jävla massa tips på bra grejer.



enjoy.